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【卷首語】把好奶源關(guān)才是振興乳業(yè)的根本

2013-09-02    中國質(zhì)量萬里行        點(diǎn)擊:

   藥店賣奶粉,乍一聽很新鮮,細(xì)想來不靠譜,獨(dú)家壟斷更荒唐。

  小小奶粉,成了國人揮之不去的心頭之痛:媽媽們擔(dān)心,政府主管部門鬧心,幾近無計可施。今年6月,國家食品藥品監(jiān)管總局等九部委好不容易想出一個新招——借鑒德、法經(jīng)驗(yàn),嬰幼兒配方乳粉試行藥店銷售,消費(fèi)者卻不領(lǐng)情,譏之為拾人牙慧、頭痛醫(yī)腳、換湯不換藥、治標(biāo)不治本。

  此說不無道理。

  新規(guī)出臺,旨在解決中國乳業(yè)當(dāng)前面臨的突出質(zhì)量安全問題。那么,乳業(yè)質(zhì)量安全問題到底出在哪個環(huán)節(jié)?從理論上來說,生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三個環(huán)節(jié)都有出事的可能;但從統(tǒng)計數(shù)據(jù)和典型案例來看,問題最突出的當(dāng)是奶源質(zhì)量,其次是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。政府的工作重點(diǎn)理應(yīng)放在原材料及其生產(chǎn)加工上,而食藥總局獨(dú)家統(tǒng)管食品以后祭出的第一記重拳卻偏偏砸向流通環(huán)節(jié),的確讓人匪夷所思。

  不可否認(rèn),奶粉進(jìn)藥店新規(guī)制定的初衷是積極的,對加強(qiáng)乳品質(zhì)量管理也能起到一定的推動作用,但銷售環(huán)節(jié)的嚴(yán)控畢竟隔了一層,對生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量提升的反作用力其實(shí)不太大。消費(fèi)者真正關(guān)心的是奶粉本身的質(zhì)量安全,至于是從超市、專賣店、網(wǎng)店還是從藥店購買并不特別在意。星星還是那顆星星,月亮還是那個月亮,僅僅換個角度觀察,星星和月亮永遠(yuǎn)變不成太陽。如果奶粉還是那個奶粉,質(zhì)量還是那個質(zhì)量,換個銷售場所又有何補(bǔ)?更何況,藥店也不是保險箱,不少假藥、劣質(zhì)藥,正是從正規(guī)藥店流出。

  近期,新西蘭奶粉問題頻出又加速了這條新規(guī)的推進(jìn)步伐。商務(wù)部下屬的中國國際貿(mào)易學(xué)會國際品牌管理中心日前召開“奶粉進(jìn)藥店座談會”,宣布從今年10月份到春節(jié),將完成北京和江蘇試點(diǎn),其中北京將有20家藥店設(shè)奶粉專柜;明年春節(jié)過后,在試點(diǎn)的基礎(chǔ)上,選擇100個消費(fèi)能力強(qiáng)的城市擴(kuò)大試點(diǎn),完成1萬家店的投放;到2015年,再投放1萬家,擴(kuò)大到400個城市。耐人尋味的是,進(jìn)入藥店的奶粉由國際品牌管理中心統(tǒng)一采購、配送,并采用自動售貨機(jī)作為終端。

  此消息一出,立即遭到業(yè)界的強(qiáng)烈反對。明眼人指出,進(jìn)入藥店的奶粉由國際品牌管理中心獨(dú)家統(tǒng)攬,名義上是為了保證所售奶粉的安全,其實(shí)是為了控制進(jìn)貨渠道,禁止藥店自營奶粉,涉嫌打著奶粉進(jìn)藥店的幌子從事壟斷經(jīng)營,通過提高嬰幼兒配方乳粉流通許可標(biāo)準(zhǔn),將大部分商場、超市、食品店和網(wǎng)絡(luò)商家排擠出奶粉銷售市場,以后奶粉將會賣得更貴。

  再好的經(jīng)也怕歪嘴和尚念。奶粉銷售本是市場行為,這條不太成熟的新規(guī)有可能為其戴上行政許可的嚼子,更有可能成為某種勢力行政壟斷的護(hù)身符。奶粉進(jìn)藥店并由獨(dú)家專營,不僅無助中國乳業(yè)中興,還有可能加劇中國乳業(yè)的危機(jī)。

  把好奶源關(guān)才是振興中國乳業(yè)的根本。從源頭上控制質(zhì)量,關(guān)鍵在推進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級,轉(zhuǎn)變長期以來以戶為主的分散經(jīng)營方式。過去中國奶牛大約60%都分散在個人手里,加強(qiáng)整頓后個人牛群仍占40%,規(guī)模化養(yǎng)殖僅占30%,小區(qū)養(yǎng)殖占30%。用大型奶牛飼養(yǎng)場代替中小規(guī)模養(yǎng)殖散戶,統(tǒng)一管理,統(tǒng)一供料,統(tǒng)一防疫,統(tǒng)一擠奶、統(tǒng)一銷售,能夠規(guī)范和提升奶牛養(yǎng)殖水平,確保原料奶的質(zhì)量安全。農(nóng)業(yè)部提出,每年投入3億元讓奶牛在源頭吃好草、產(chǎn)好奶,但愿這筆錢能用在規(guī)模經(jīng)營上。

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