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高校周邊攤點“黑暗料理”猖狂

     入夜時分,一些高校的門口總會變戲法一樣地出現一條“美食街”,人頭攢動,各種香味撲面而來——這些在高校附近,由無證攤販組成并形成一定規模的餐飲服務,被大學生戲稱為“黑暗料理”。但是,這類“黑暗料理”的背后,卻有著讓人擔憂的衛生隱患。

    緣 起

    小攤上吃燒烤 吃出胃黏膜糜爛

     近日,家住島外的男生小高(化名)來廈大找朋友,并相約晚上一起去廈大附近的燒烤攤吃東西。當晚聊得非常盡興,不料第二天,小高感覺身體不適,吃什么都吐,趕忙去就醫。

     醫生對小高進行了胃鏡檢查,發現他的胃黏膜出現大片出血糜爛。雖然入院觀察了2天后身體逐漸好轉,但是這件事也給小高留下了不小的陰影——他說,很可能就是吃燒烤吃出來的。

    盡管高校周邊存在“黑暗料理”的現象早已不是稀罕事,但記者發現,這些“黑暗料理”長盛不衰,記者就此走訪了部分高校,探究“黑暗料理”在學校周邊的生存現狀。

     走 訪

      衛生條件差 夜夜顧客盈門

       在廈大西村的路口,就有這么一條“黑暗料理街”,大大小小約10個攤點,煎餅果子、涼皮、燒烤、炒海鮮等料理種類琳瑯滿目。每個攤點前都圍滿了人,一些攤點還擺開了桌子和椅子,頗有街邊大排檔的陣勢。生意最好的煎餅攤的老板來自山東,他一邊做煎餅,一邊收錢。據他介紹,這條“小吃街”已經存在很多年了,并且每個攤點的位置都是約定俗成的,他一個晚上可以賣出近百個煎餅。

       在廈門理工學院后門附近,燒烤攤每天的營業時間從晚上7點到凌晨1點,素菜一串1元,葷菜一串3元到7元不等。記者采訪發現,來燒烤攤吃東西的同學人均消費要三四十元,并不算便宜。廈大學生小趙說他親眼見過麻辣燙老板“循環使用”竹簽來串食物,也見過一些老板根本不洗菜就直接下鍋。“我也知道這些東西不衛生,”一位姜同學說,“但是我覺得不是頓頓吃,無所謂。”

      無 奈

       夜宵場所少 食堂菜式簡單

      記者在走訪中發現,盡管這些“黑暗料理”價格并不便宜,衛生條件也讓人擔憂,許多前來消費的大學生對此都心知肚明,但這里依然顧客盈門。

      說到原因,大多數同學表示晚上十點以后,學校周邊還營業的餐飲店并不多。不少學生表示,那些燒烤攤很晚都在營業,和朋友在燒烤攤喝酒吃宵夜也比在飯店里感覺有氣氛。

       記者發現,不少學生覺得,學校周邊的小攤點可選擇菜肴種類多,口味也較好,“想吃肉的時候也會去,因為在食堂要10個雞腿會遭人圍觀。”他們表示,許多高校的食堂雖然菜肴種類不少,但還是難以滿足各地學生的口味,而且菜式更新不多,天天吃,容易膩。

      提 醒

      “黑暗料理”隱患多 吃燒烤易致癌

      雖然“黑暗料理”有它存在的客觀原因,但是這些食物對人體帶來的危害也應該引起市民的重視。

       174醫院消化內科醫生曾偉介紹說,每年夏季都是食物中毒高發期,尤其是七八月份。他說,最多的一個月,醫院因此收治入診的患者就有十幾例,無證攤點的不潔食物是最主要的罪魁禍首。“環境不衛生先不說,燒烤的食物容易產生致癌物質,燒烤本身就有很強的刺激性,尤其很多人會選擇晚上吃燒烤,這個時候肌體處于休息狀態,對胃的負擔會大大增加。”一些人吃了“黑暗料理”之后會出現惡心、嘔吐、拉肚子等急性胃腸炎的病癥,嚴重的會出現胃粘膜出血糜爛,雖然人體的胃粘膜有較強的自我修復,這類情況一般觀察3到5天能夠痊愈,但是依然會對肌體造成傷害。

        曾醫生建議,燒烤盡量不要吃,如果一定要吃,應該選擇正規、衛生的餐館。此外,盡量不要太晚吃燒烤,尤其不要熬夜吃,在吃燒烤的時候不要搭配冰飲——冰冷食物容易滋生細菌,也會增加對胃的刺激。

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