騰訊財經 李偉(微博) 9月21日北京報道

20日，硼砂事件把國內最大的面粉生產企業五得利推上了輿論風口浪尖。21日下午，這家曾默默無聞的河北企業相關負責人，本計劃向媒體說明情況證明清白，但騰訊財經獲悉，會議取消，企業將等待河北食品安全委員會鑒定。

21日，五得利在官網上發布正式聲明，直接回應被疑添加硼砂一事，稱截至到目前，集團未接到任何部門的產品不合格書面通知，未接到任何一家檢驗機構的產品不合格檢驗報告。目前所有子公司均保持正常的生產與銷售。

五得利：小麥本身含硼 絕無后期添加硼砂

20日，有媒體報道由于被發現涉嫌添加致癌物硼砂，面粉生產企業五得利近日被工商部門查封了問題產品，其位于河北邯鄲深州和保定雄縣的工廠也被勒令停工。這家低調的國內最大面粉企業，瞬間成為輿論焦點。

21日，五得利方面強調，小麥本身含有硼。硼元素天然存在于各類農產品中，如大米、豆類、小麥肉類、水果和蔬菜均含有硼，且因地域不同而含量不同。而我國小麥粉不同地區的硼含量從0-1.46mg/kg不等。五得利所生產的全部產品沒有添加國家明令禁止添加的硼砂。質監部門抽檢和集團深州、雄縣公司送檢的面粉、小麥，經河北省食品質量監督檢驗研究院、保定市食品質量安全監督檢驗中心檢驗均未發現問題。

小麥本身含硼的說法，獲得中國工程院院士陳君石的認可，他解釋稱自然中的硼元素，含量有高有低，但總體來說是很低的；自然含硼和添加硼砂在含量上是完全能被區分的。下午，陳君石在電話中對騰訊財經表示，硼砂是絕對不允許添加到面粉中的；而判斷企業加工過程是否添加了硼砂，也不應該只依靠檢測報告，關鍵是要看執法部門是否拿到了企業添加的直接證據。

他表示，“執法部門有無證據是關鍵，否認不能說企業非法添加。如果是生產加工環節，責任就在質監部門；如果是流通環節，責任就在工商部門。不能靠檢測報告，地溝油還沒有檢測報告，還不是一樣能判刑？”他強調，這種重要的食品安全問題，懷疑企業添加，須由相關監管法來證實。

不過，河北省官方對此暫無說法。

回顧：涼皮不合格牽出面粉添加疑云

20日下午，五得利面粉公關市場部韓軍對騰訊財經表示，早在三天前的9月17日，河北省食品質量監督檢驗研究所已經完成檢測，結果顯示合格，面粉不含硼砂。這些送檢產品來自深州廠，生產日期從今年9月4日至14日。

五得利方面在電話中解釋了此次硼砂事件始末，稱最早是滄州市工商局在檢查涼皮產品時發現硼砂，而制作者聲稱產品原料系五得利面粉。滄州工商局因此通知當地五得利面粉經銷商，面粉有問題須暫停銷售。

期間，滄州工商局并未和五得利取得聯系。

騰訊財經向滄州方面聯系求證。滄州市工商局信息中心一工作人員表示，近期確曾有涼皮產品被檢測不合格；但不合格的涼皮產品是否和五得利面粉有關、以及是否曾專門檢測過五得利面粉產品，該工作人員表示不知情。

盡管未得到滄州工商局書面通知，五得利方面把深州廠面粉送到河北省食品質量監督檢驗研究所，進行硼元素專項檢測；并在17日拿到了送檢產品的合格報告。

不過，五得利送檢的是最近兩周的產品，而被滄州工商局警示暫停銷售的面粉，可能是更早的批次。但滄州工商局也未向外界及當事企業，提供任何有關面粉的檢測報告。

在電話中，韓軍極力說明五得利面粉是安全的，他表示八成以上的面粉產品都被用作饅頭，加入硼砂是可以讓面粉口感爽滑，但做饅頭時就不松軟蓬松了，無助于銷售。“涼皮的主要原料不是大米嗎？和我們的面粉有什么關系？”他反問。他甚至懷疑可能遭到是競爭對手陷害。