9月29日，山東利津縣鹽窩鎮，養殖戶趕了一批羊等待檢測。本報記者 楊杰 攝

山東利津縣鹽窩鎮部分肉羊喂瘦肉精，養羊戶總結多種方法應付檢測；檢測存在執法不嚴現象

肉羊是山東東營市鹽窩鎮的支柱產業之一，該鎮擁有農業部確定的定點市場。不過，在鹽窩鎮，羊喂食瘦肉精并不是秘密。根據當地官網的消息，這里的羊肉銷往北京、大連等十七省市。

當地稱一直在嚴打瘦肉精，不過養羊戶摸索著對付檢測的不同方法。而記者調查發現，有被查出“疑似”瘦肉精的只是把羊趕回家，養羊戶會待羊排出殘留后再去檢測。

有當地官員認為是否嚴格執法是能否制止瘦肉精的關鍵。而要發展綠色食品擴大產業，瘦肉精當是先要根除的元素之一。

凡有陌生人來訪，山東利津縣鹽窩鎮的養羊戶劉全，第一件事便是看對方腋下是否夾了包，以此判斷是不是“私訪”的。

這“經驗”來自山東電視臺生活頻道的暗訪報道。面對電視鏡頭，受訪的養羊戶毫不避諱給羊喂了“小料”。

電視一報道，養羊戶們緊張了好一陣子。

在東營市利津縣，當地人說的“小料”是指瘦肉精(鹽酸克倫特羅)，當地也稱八寶料。

鹽窩鎮有山東省肉羊第一鎮之稱。據報道，該鎮規模養殖戶達到1000多家。

雙匯“瘦肉精”事件后，今年4月7日，山東省發了緊急通知，嚴查瘦肉精。4月18日，國務院食品安全辦下發了《“瘦肉精”專項整治方案》通知，決定在全國開展為期1年的專項整治行動。

不過，在利津縣，瘦肉精更像公開的秘密。記者在當地多個養殖戶家中見到了不同形式的瘦肉精，藥片、原粉和石灰粉摻拌的瘦肉精。

多名養殖戶稱，瘦肉精很容易買到，“缺了就騎摩托車買一袋”，或者打個電話便有人送貨。當地也曾有販賣瘦肉精者被抓的傳聞，但沒人知道具體結果。

肉羊是該鎮支柱產業之一。按規定，待售肉羊必須經檢驗檢疫合格，方可屠宰或出售活羊。有當地官員認為，是否嚴格執法才是杜絕瘦肉精的關鍵。

羊肉緊俏

一名宰殺工瞅了眼地上的羊，“后腿的肉這么瓷實，顏色好看，十有八九是喂小料了”

9月29日，山東利津縣鹽窩鎮魯北畜產品第一大市場(以下簡稱大市場)內，殺羊工們說笑著，向宰殺車間走去。上千只肉羊被捆綁四蹄，放在地上。

根據大市場官網的信息，魯北畜產品第一大市場1997年建成使用，占地250畝，集屠宰、交易、批發于一體。年屠宰交易肉牛10萬頭、肉羊超百萬只，交易額過10億。是山東省十大專業商品批發市場之一、農業部確定的“全國第十三批定點市場”。

四五年前，鹽窩鎮肉羊養殖大規模興起。養羊戶最大規模千只以上，身家百萬的養羊戶，在當地不是新鮮事。曾有報道稱，當地農民“發羊財走上致富路”。

今年9月末，大市場內羊腔子(去除頭、皮毛、內臟等)交易價屢屢刷新，每斤約20元。年初時還在14元左右。市場上不時傳出外地客商排隊收貨的訊息。養羊戶們堅信羊不愁賣，價格還會再漲。

大市場里，一車車羊腔子開往附近冷庫。根據大市場官網的信息，這里的羊肉運往北京、河南、江蘇、大連、天津等17省市。

市場人員稱，北京幾年前算得上鹽窩鎮的大客戶，近年業務有所減少，隔三差五也會走幾車。

9月29日，宰殺車間，一名工人瞅了眼地上的羊，“后腿的肉這么瓷實，顏色好看，十有八九是喂小料了”。

不過這與他并無關，他盤算的是，一天能殺多少羊，得多少錢。一只羊的宰殺收費15元，他能得10元。