目前，市場(chǎng)上益生菌酸奶產(chǎn)品層出不窮。隨著一個(gè)個(gè)陌生的菌種名稱(chēng)出現(xiàn)在各大酸奶品牌的包裝上，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的酸奶“菌群”大戰(zhàn)已是難分高下。然而，由于這些菌種概念過(guò)于專(zhuān)業(yè)，作為普通消費(fèi)者根本無(wú)法理解和分辨。7月2日，在位于佳山路某超市購(gòu)酸奶的張女士發(fā)現(xiàn)，市面上熱賣(mài)的聲稱(chēng)富含各種菌類(lèi)的品牌酸奶，有“益生菌”、“雙歧桿菌”、“乳酸菌”等等，令人眼花繚亂的菌名，實(shí)在搞不清楚這些菌群對(duì)人體有什么特殊的作用，在選擇時(shí)就只能是一頭霧水。

　　“益生菌”成酸奶賣(mài)點(diǎn)

　　日前，在我市幾家大中型超市乳制品專(zhuān)柜，各種品牌酸奶占據(jù)了各家超市乳制品區(qū)冷柜的大半。從部分酸奶品牌的配料表看，這些酸奶的主要配料成分大同小異，不外乎牛奶、白砂糖，其次才是什么雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌等。光明、伊利、蒙牛等各個(gè)品牌的酸奶，都在配料中標(biāo)明了所添加的菌群名稱(chēng)：“AB100”、“BE80”、“LGG”、“BB—12活性雙歧桿菌”、“龍根B菌”、“雙歧因子”……名目繁多的“菌種”名稱(chēng)讓人有點(diǎn)不知所云。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)某品牌酸奶促銷(xiāo)人員介紹，這些名稱(chēng)不同的各種菌種，能起到幫助消化等不同的保健功能。例如，LGG成分有“平衡和改善胃腸功能”、“增強(qiáng)人體自身免疫能力”等保健功能。而對(duì)于有的酸奶標(biāo)注的含菌量為每千克20億個(gè)，有的每千克40億個(gè)，還有的每千克富含100億個(gè)活性益生菌，由于菌群數(shù)量的不同，適用的消費(fèi)人群也各不相同。

　　專(zhuān)家提醒：消費(fèi)者無(wú)須迷信“益生菌”

　　據(jù)有關(guān)醫(yī)療專(zhuān)家介紹，益生菌主要指寄生于人體腸道，能夠改善腸道菌群平衡的活性微生物，包括雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌等。在酸奶中添加的菌群，雖然名目繁多，但作用大同小異，主要是有利于人體消化吸收。當(dāng)然，目前益生菌酸奶宣傳的“益生菌”概念實(shí)在模糊，有些產(chǎn)品宣稱(chēng)的“平衡和改善胃腸功能”、“增強(qiáng)人體自身免疫能力”、“排除毒素”、“預(yù)防齲齒”等保健功能，不排除有夸大成分。

　　專(zhuān)家提出，人體內(nèi)本身已自帶有一定數(shù)量的有益菌群，有一套平衡的菌群系統(tǒng)，攝取過(guò)多或攝入過(guò)少都會(huì)破壞人體腸道中的菌群平衡，反而使消化功能下降。目前名目繁多的酸奶“傍菌”，最根本的還是商家的一種促銷(xiāo)手段，消費(fèi)者不必太過(guò)迷信，選購(gòu)酸奶的時(shí)候沒(méi)必要緊盯著是否含“益生菌”。