近日，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控有關(guān)情況進(jìn)行了通報(bào)，其中昆明西山梁源三力食品廠生產(chǎn)的“香米餌塊”及石林縣醬菜廠生產(chǎn)的“路南油腐乳”兩個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)國家質(zhì)監(jiān)局2008年食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控檢驗(yàn)為不合格。

　　據(jù)昆明市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局副局長鄧?yán)ソ榻B，“香米餌塊”和“路南油腐乳”是昆明在北京奧運(yùn)期間開拓市場的土特產(chǎn)品，此次兩個(gè)產(chǎn)品都是在北京被檢測出不合格。在接到情況通報(bào)后，昆明市質(zhì)監(jiān)局立即召集食品處、監(jiān)督處及相關(guān)負(fù)責(zé)人深入縣(區(qū))，按照執(zhí)法程序，對上述兩家企業(yè)涉案產(chǎn)品、原輔材料、包裝材料進(jìn)行了抽樣、查封、取證等。

　　經(jīng)過調(diào)查，“香米餌塊”不合格的主要原因是，近期食品價(jià)格上漲，原料價(jià)格提高，廠家為了降低成本，購買了質(zhì)量相對較差的大米原料。然而，這些大米生產(chǎn)出來的餌塊無論是色澤、鮮亮程度都與原產(chǎn)品有較大差別，于是商家在加工環(huán)節(jié)私自添加了增白劑，導(dǎo)致增白劑超過標(biāo)準(zhǔn)的10倍。

　　而“路南油腐乳”的問題則主要出在運(yùn)輸及儲存過程中。據(jù)鄧?yán)ソ榻B，接到通報(bào)后，昆明市質(zhì)監(jiān)局第一時(shí)間對石林醬菜廠生產(chǎn)的油腐乳進(jìn)行了抽檢，但并沒有發(fā)現(xiàn)不合格。“我們推測油腐乳在北京被檢測出不合格，可能與包裝瓶蓋在運(yùn)輸途中與油脂發(fā)生反應(yīng)有關(guān)。”鄧?yán)フf。

　　目前，昆明市質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)責(zé)令石林醬菜廠停止使用塑料瓶蓋，并將瓶蓋抽樣送往北京進(jìn)行檢測。

　　此外，截至2008年6月5日，昆明市質(zhì)監(jiān)局共查處無證食品生產(chǎn)企業(yè)和食品塑料包裝容器生產(chǎn)企業(yè)232家，存在問題企業(yè)108家，涉及的問題主要是使用無證包裝袋、使用無證生產(chǎn)的包裝袋、超前標(biāo)注產(chǎn)品生產(chǎn)日期、明示狀態(tài)與實(shí)際不符、無證生產(chǎn)、假冒廠名廠址、偽造場地、偽造廠名、委托加工未備案、利用食品標(biāo)簽弄虛作假等。

　　另訊 昨日昆明市食品安全委員會通報(bào)，今年上半年，昆明市主城區(qū)內(nèi)畜禽產(chǎn)品合格率第一次居全國36個(gè)大中城市第一位。