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臺州市椒江質監分局“追根溯源”確保食用油質量安全

    “食以安為先”,臺州市椒江區質監分局把加強“地溝油”監管作為服務和改善民生的重要舉措,堅持標本兼治、重在治本、突出重點、科學監管的原則,以食品安全大整治百日行動為契機,“追根溯源”強化源頭監管,確保生產環節食用油質量安全。

    一、幫扶企業完善質量管理制度,落實企業主體責任。區質監分局根據轄區內食用油食品生產企業的分布情況和實際數量,組織人員深入110余家小作坊和企業,逐一進行風險隱患排查,特別是對城鄉結合部等重點區域開展專項檢查、專題分析、專項整治,從源頭嚴查利用“泔水油”和“地溝油”加工食品等違法行為,確保食用油源頭質量安全。同時,指導企業完善進貨驗證臺賬、添加劑使用記錄、生產記錄、檢驗記錄、銷售記錄、不合格處置及召回記錄,建立健全企業質量安全制度。

    二、開展食品質量安全信息研究,組織質量安全風險監測。該局針對食品監督抽查中發現的問題,認真組織專業技術人員進行研究,強化食品質量安全風險監測,對同類產品中出現的同類問題及時開展食品安全風險監測,切實將影響質量安全的各類隱患排除在萌芽狀態,確保不發生系統性、區域性的質量安全事件。今年共抽檢食品86批次,抽檢結果顯示,全區生產環節未發現使用“地溝油”加工食品的現象。

    三、加強食用油生產企業監管,嚴打使用“地溝油”的違法行為。該局嚴格落實“四個必須”和“五不放過”的監管要求,根據《最高人民法院、最高人民檢察院、公安部關于依法嚴懲“地溝油”犯罪活動的通知》等相關文件精神。嚴格依法行政,及時組織開展專項整治,依法查處使用“地溝油”加工食品的違法行為。今年,檢查食品企業和小作坊120家次,發出整改責令書10份。

    四、積極開展教育培訓,增強企業質量安全責任意識。加強對食用油生產企業和加工小作坊從業人員宣傳教育培訓,不斷提高企業主要負責人、質量管理人員、關鍵崗位操作人員和檢驗人員等從業人員的法規和質量意識,增強了守法生產、誠信經營的自覺性。今年,已舉辦培訓班4期,培訓食品企業及小作坊105家,培訓人員230人次。(陳怡文)

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