近日，嘉興檢驗檢疫局綜合實驗室一項《乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量測定方法——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》行業(yè)標準順利通過了國家認證認可監(jiān)督管理委員會的審定，進入報批階段。該標準為乳制品農(nóng)殘檢測提供了新方法。

    近年來我國乳業(yè)和乳品加工業(yè)得到了飛速發(fā)展，鮮奶產(chǎn)量和乳制品產(chǎn)量急劇增長的同時，乳和乳制品的質(zhì)量安全問題突現(xiàn)出來，已經(jīng)成為各級政府部門和消費者關(guān)注的焦點。從“三聚氰胺事件”到“雌激素事件”，乳制品的安全問題一度引起了人們的恐慌。作為群眾生活中的必需品，乳制品中非法添加物和藥物殘留問題已經(jīng)拉響了我國奶源安全的警報，同時也成為了是我國乳制品出口的障礙之一。

    氨基甲酸酯類殺蟲劑是繼有機氯、有機磷農(nóng)藥之后應(yīng)用越來越廣泛的一類農(nóng)藥，具有選擇性殺蟲效力強、作用迅速、易分解等特點。氨基甲酸酯類農(nóng)藥因含氨基，隨飼料進入哺乳動物胃內(nèi)，在酸性條件下易與飼料中亞硝酸鹽類反應(yīng)生成Ｎ亞硝基化合物。后者酷似亞硝胺，具有極強誘變性。目前世界上已經(jīng)有20多個國家對乳和乳制品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥規(guī)定了最高殘留限量。我國尚無對乳和乳制品中氨基甲酸酯規(guī)定最高殘留限量。因此嘉興局《乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量測定方法——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》行業(yè)標準的建立對于維護國家的利益，提高我國農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)水平和標準化的建立，保障乳制品安全，打破國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘，建立適合我國國情的食品安全技術(shù)保障體系等諸多方面起到積極重要的作用。

    近年來，嘉興局綜合實驗室依托良好的地理優(yōu)勢、基礎(chǔ)設(shè)施、工作體制和扎實的人員技術(shù)實力，在科研制標方面碩果頻出，已成長為系統(tǒng)內(nèi)科研制標工作的佼佼者。近四年來共制定國家標準16項，檢驗檢疫行業(yè)標準12項，浙江省地方標準1項，承擔浙江省科技廳、嘉興市科技局、浙江檢驗檢疫局科研項目共23項，并多次獲得國家質(zhì)檢總局、浙江檢驗檢疫局、嘉興市科技獎項。（嘉興檢驗檢疫局  吳莉莉）