為進一步提高轄區(qū)食品安全水平，切實保障人民群眾的健康和利益，青島市質(zhì)監(jiān)局市北分局積極采取有效措施，全面提高質(zhì)監(jiān)工作的有效性，不斷加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。

    一、建立企業(yè)檢查回訪制度，及時掌握食品安全動態(tài)。分局對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)建立了較為全面的紙質(zhì)檔案和電子檔案，實行了分類動態(tài)監(jiān)管，根據(jù)企業(yè)的不同情況分類檢查，檢查時做好檢查筆錄，并建立檢查檔案，及時了解食品生產(chǎn)企業(yè)的動態(tài)，及早發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)問題�；卦L中積極宣傳食品監(jiān)管政策及安全知識，通報食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量狀況，把好食品源頭的質(zhì)量關(guān)。

    二、嚴格實施企業(yè)證后監(jiān)管。積極組織分局食品安全監(jiān)管人員及稽查人員集中學(xué)習(xí)《質(zhì)量法》、《食品安全法》及其實施條列等法律法規(guī)，定期組織企業(yè)食品質(zhì)量負責人進行相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)。監(jiān)督企業(yè)建立并嚴格執(zhí)行生產(chǎn)許可證制度、從業(yè)人員健康管理制度、生產(chǎn)查驗記錄制度、出廠檢驗制度、預(yù)包裝食品標簽制度、食品添加劑管理制度、不安全食品召回制度等14項管理制度。建立食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用檔案，對食品生產(chǎn)企業(yè)實行動態(tài)化管理。

    三、有效落實企業(yè)食品質(zhì)量安全主體責任。根據(jù)分局《關(guān)于進一步加強企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任實施方案》要求，結(jié)合轄區(qū)企業(yè)實際情況，及時對食品企業(yè)下達《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查通知書》并進行認真審核。同時由分局分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，各監(jiān)管科負責人為副組長的“落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任核查”抽查小組，按計劃實施對全區(qū)食品企業(yè)進行抽查。同時啟動召開“食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任現(xiàn)場會”和積極開展 “質(zhì)監(jiān)邀你看企業(yè)，食品安全大家行”活動。使落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查真正落到了實處。

    四、著力提升食品安全監(jiān)管預(yù)警和應(yīng)急能力。對轄區(qū)食品企業(yè)重點食品進行調(diào)研和分析預(yù)警，防患于未然，做到對安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處理。建立健全食品安全風險信息管理制度，定期形成食品安全隱患預(yù)警分析報告。修改完善《分局重大食品質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置預(yù)案》并認真組織實施演練，提高對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。

    目前，市北分局通過反復(fù)巡查、隨機抽查、定期檢查和明查暗訪等多種形式，對轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)做到從原材料進廠到產(chǎn)品出廠的全過程監(jiān)管和控制，對潛在的問題早發(fā)現(xiàn)、早控制，并幫扶和監(jiān)督企業(yè)不折不扣地進行整改，有效地防范了食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。（青島市市北區(qū)質(zhì)監(jiān)局  于洪才）