保定是農業大市，出口食品企業比較集中，尤其是近年來，出口食品行業高速增長。現有出口食品備案企業75家，年出口量10萬多噸。產品出口歐洲、非洲、東南亞、美國、日本、澳大利亞、香港、臺灣等幾十個國家和地區。

    保定出入境檢驗檢疫局高度關注出口食品安全，不斷通過各項活動加強對出口食品的檢驗監管，強化企業第一責任人意識，幫助企業建立和完善各種體系，提升出口食品生產企業管理水平和安全責任意識，確保食品安全，維護國家信譽。

    一、建立良好生產規范（GMP）、標準操作程序（SSOP）

    為加強對出口食品生產企業的監督管理，該局嚴格按照國家質檢總局發布的20號令要求，規范出口食品企業管理，及時宣貫和培訓新規定和新標準，幫助企業建立文件化的GMP、SSOP管理體系，逐步提升出口食品生產企業的管理水平和質量安全意識，為轄區75家出口食品企業提供了持續的體系技術支持，并在出口食品檢驗監管中不斷保持、完善和改進。

    二、建立危害分析與關鍵控制點（HACCP）

    為了在生產各個環節都確保食品安全，該局幫助六類強制建立HACCP體系的30家生產企業運用HACCP原理，對每個企業的每類產品進行危害識別、危害評價，并制定適當的控制措施，防止、消除已識別的顯著危害發生或將危害降低到可接受水平。

    三、建立良好農業規范（GAP）

    良好農業規范（GAP）是一套針對農產品生產（包括作物種植和動物養殖等）的操作標準，是提高農產品生產基地質量安全管理水平的有效手段和工具，重點控制農產品種養殖過程中有毒化學物質和有害生物的侵染，為食品生產提供安全的原料。為了很好的推廣GAP體系的運行，該局除派人參加GAP標準的學習外，還在轄區出口食品企業中推廣應用。河北局系統第一批12家試點GAP認證企業中，保定轄區就有兩家企業的5個產品獲得GAP認證。

    四、建立食品防護計劃（FPP）

    為了避免正常生產條件下的安全食品遭受非預期的人為風險因素的破壞，被蓄意污染，該局幫助轄區75家出口食品生產企業建立并完善了食品防護計劃。該計劃可通過加強人員溝通、樹立企業文化、重要環節專人負責、安裝視頻等方式，對企業其他安全保障體系進行和補充，加強重點崗位的防護，避免非預期的蓄意安全事故的發生，確保食品安全。

    五、建立良好實驗室規范（GLP）

    良好實驗室規范(GLP)是實驗室從計劃、實驗操作、監督、記錄到實驗報告等環節管理而制定的指導各項實驗室操作的標準，旨在規范實驗室管理，避免人員操作的隨意性，確保檢測結果的準確。該局不斷完善實驗室硬件裝備，同時采取多項措施、開展多項活動，擴大監測人員隊伍，提升檢測人員技術水平，通過導入ISO17025體系，嚴格按照標準要求開展檢測工作，確保檢測工作符合GLP的要求，提升了檢測結果的準確性，為保定轄區食品安全出口做好技術保障。該局綜合實驗室已通過國家實驗室合格評定委員會CNAS認可和國家計量認證“二合一”評審。（保定檢驗檢疫局）