國家近期頻頻采取一系列措施抑制通貨膨脹，穩(wěn)定物價(jià)水平，包括國家發(fā)改委先后約談國內(nèi)多家日化、方便面、啤酒，奶粉企業(yè)高層。在此情況下，諸多企業(yè)紛紛宣布暫緩漲價(jià)。
不過，一些飲料企業(yè)卻被質(zhì)疑并未停止?jié)q價(jià)的腳步，而是采取變通方法，比如改變包裝等方式變相漲價(jià)。
小包裝是流行趨勢？
有網(wǎng)友發(fā)帖稱，在一家小店買到了一款同價(jià)不同量的可口可樂，質(zhì)疑可口可樂變相漲價(jià)。
可口可樂方面證實(shí)，少部分城市改換了包裝，其中杭州灌裝廠于本月將包裝從600ml一瓶改為500ml。不過可口可樂方面強(qiáng)調(diào)，這不是可口可樂中國的單獨(dú)行為，而是一個(gè)全球的統(tǒng)一行動(dòng)。“公司每個(gè)裝瓶廠會(huì)根據(jù)本地市場實(shí)際情況推出適合不同渠道和消費(fèi)者在不同場合飲用需求的各式包裝。”可口可樂指出，而產(chǎn)品包裝的更換將綜合考慮各方面因素。成本因素只是其中之一，但不是唯一的因素。
另外，有傳言稱百事可樂也進(jìn)行了瘦身，比例和可口可樂相當(dāng)。
百事中國昨天回復(fù)《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》的郵件中寫道：“我們決定重新上市500毫升的包裝，是經(jīng)過全國范圍內(nèi)長達(dá)18個(gè)月對百事一系列品牌的市場測試后，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更喜歡500毫升的包裝，因此我們決定將其在中國重新上市。”百事方面強(qiáng)調(diào)，“這一舉措與消費(fèi)者單次飲用量越來越小的全球發(fā)展趨勢相一致。”
無獨(dú)有偶，今年年初的時(shí)候，康師傅也曾經(jīng)玩了把“減肥”游戲。康師傅相關(guān)負(fù)責(zé)人證實(shí)，農(nóng)歷新年前后，康師傅每日C和傳世新飲兩個(gè)系列飲品因更換瓶型而縮減了容量，均由500ml減至450ml。對此，康師傅方面給出的解釋是為順應(yīng)飲料行業(yè)包裝的流行趨勢。
據(jù)康師傅介紹，作為快消企業(yè)公司需要保證產(chǎn)品的包裝具有一定的吸引力。“我們根據(jù)市場調(diào)研的反饋，決定采用新的包裝。”據(jù)介紹，整個(gè)換包裝的過程，包括市場調(diào)研、流水線調(diào)整在內(nèi)，需要半年的準(zhǔn)備時(shí)間，因此一段時(shí)間內(nèi)新舊包裝會(huì)并行存在。
“瘦身”便于節(jié)約成本
飲料價(jià)格從去年開始，在震蕩起伏中緩慢上漲。
在總體成本攀升的背景下，如何定價(jià)成為飲料企業(yè)的一個(gè)心病。東方艾格的檢測數(shù)據(jù)顯示，去年第四季度以來進(jìn)口冷凍橙汁價(jià)格呈現(xiàn)攀升趨勢，截至目前同比上漲了30%~40%，與此同時(shí)糖價(jià)同比上升了35%。在國家穩(wěn)定物價(jià)水平的要求以及激烈的市場競爭下，企業(yè)不得不慎重定價(jià)，但是也沒有放棄任何可能的嘗試。
東方艾格軟飲料分析師陳靜表示，由于規(guī)模效應(yīng)，單瓶包裝的微小減量都能帶來可觀的成本壓縮，而這種壓縮來自兩個(gè)方面，一是包材的節(jié)約，另一方面來自內(nèi)容物的節(jié)約。據(jù)陳靜介紹，對于瓶裝飲料而言，包材成本占據(jù)總成本20%~30%。
此前可口可樂曾向媒體提供了一組數(shù)據(jù)，2008年推出的環(huán)保拉環(huán)易拉罐節(jié)省了大量鋁材。通過逐步優(yōu)化包裝材料的使用，2007年到2009年期間，可口可樂中國系統(tǒng)節(jié)省了24464噸PET塑料和15434噸玻璃。這意味著，可口可樂的包裝升級取得了環(huán)保和省錢的雙贏。
當(dāng)然，企業(yè)的價(jià)格策略不是簡單地漲價(jià)或者減量。東方艾格的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，近期部分飲料進(jìn)行了降價(jià)，包括康師傅、農(nóng)夫山泉、樂百氏的水飲料，以及匯源的高濃度果汁，幅度在5%~10%。對此，陳靜認(rèn)為，“一方面是由于政府壓力，另一方面是為消費(fèi)旺季做前期準(zhǔn)備。”據(jù)陳靜透露，為謹(jǐn)慎起見，各企業(yè)會(huì)選擇不同的時(shí)間點(diǎn)對價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，“例如哇哈哈的水產(chǎn)品在2月~3月之間曾經(jīng)小幅降價(jià)，而3月之后則進(jìn)行了回調(diào)。”總體而言，陳靜表示，飲料價(jià)格從去年開始，在震蕩起伏中緩慢上漲。