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劣質餐巾紙被指細菌超國標近90倍 或可致癌

  小心 你用的餐巾紙細菌超標幾十倍

  女報記者 陳劍峰 實習生 韓曉鳳 王愷 攝影 朱軍 實習生 陳莉 呂奇

  近日,有讀者向都市女報反映,很多餐館提供的餐巾紙含大量細菌,長期使用會對人體造成危害。為此,本期都市女報新聞實驗室將帶您一探究竟。實驗過程及視頻版內容,將在新浪官方微博(@都市女報新聞實驗室)同步更新。

  記者取樣6種餐巾紙

  5月7日,記者以消費者的身份,分別在勝利大街的超意興快餐、勝利大街云南過橋米線、經七路的某快餐連鎖店、經七路九月天、經七路彤德萊火鍋以及勝利大街中段的路邊快餐店取回餐巾紙樣品。發現6份餐巾紙在質量上有較大差別,記者抽出一張云南過橋米線的紙巾擦汗,粘了滿手紙屑。記者將取回的樣品按超意興快餐、云南過橋米線、某快餐連鎖店、九月天、彤德萊火鍋和路邊快餐店的順序對餐巾紙分別標號為1、2、3、4、5、6,并置于塑料袋內密封存放。

  5月8日上午,記者將樣品餐巾紙送到濟南大學醫學與生命科學學院,在實驗人員幫助下,對餐巾紙進行熒光劑、滑石粉、細菌數三項檢測實驗。

  3種餐巾紙熒光劑超標

  為保證實驗樣品原有細菌數量,實驗人員將標好序號的餐巾紙取樣,按順序放進凝膠成像儀內進行紫外燈照射,結果如下:

  1、2號對比:2號餐巾紙在紫外燈照射下呈亮白色,1號餐巾紙沒明顯變化。

  3、4號對比:兩者在紫外燈照射下對比不明顯,均呈一定程度的亮白色。

  5、6號對比:兩者均呈一定程度的亮白色,6號更亮。

  隨后,將以上三組餐巾紙進行亮度對比,亮度排前三位的是:2、6、5。

  實驗結果:2、6、5號餐巾紙中熒光劑含量超標。

  小攤餐巾紙內含滑石粉

  為驗證餐巾紙內是否含滑石粉,實驗人員進行了碎屑檢測實驗。首先,將收集碎紙屑的器皿對應餐巾紙進行標號,并將餐巾紙粉碎,6組餐巾紙均有不同程度的碎屑飄出,實驗人員雙手也沾滿一層碎末。

  然后,實驗人員將餐巾紙放在電子顯微鏡下觀察。其中6號餐巾紙的碎屑在顯微鏡下呈兩種狀態:片狀和條狀。經分析得知,片狀物為滑石粉,條狀物為木質纖維碎片,而用原木漿制作的餐巾紙不會有這種情況。

  實驗結果:6號餐巾紙中含滑石粉。

  細菌數超國標近90倍

  實驗人員分別將不同店面的餐巾紙取量1g,置于培養皿中,加入約40ml無菌溶液,浸泡一夜后取一定劑量浸泡過的菌液倒入培養皿中,然后加入LB培養基晃平板,待平板凝固后倒置,放入37攝氏度的恒溫箱中培養。

  48小時后,實驗人員將培養皿取出,然后將其放在凝膠成像儀下檢測細菌數量,結果如下:

  1號細菌數量6709個/g;

  2號細菌數量17450個/g;

  3號細菌數量2708個/g;

  4號細菌數量6138個/g;

  5號細菌數量906個/g;

  6號細菌數量2370個/g。

  實驗結果:6家餐館提供的餐巾紙所含的細菌數量,均遠超出國家規定的200個/g的最高標準。

  劣質餐巾紙可致癌

  山東省中醫院皮膚科主任耿立東稱,劣質餐巾紙表面往往攜帶大量細菌,與人體接觸后有可能造成細菌感染。劣質餐巾紙制作工藝低劣,掉粉現象嚴重,容易造成部分人的過敏反應。

  山東省立醫院呼吸科主任王茂芬說,制作劣質餐巾紙時使用的熒光劑,在較小劑量下對人體影響不明顯,但如長期接觸含熒光劑餐巾紙,患癌癥的幾率將大增。在另一種原料滑石粉中,含致癌物石棉纖維,如果大量吸入會對人體造成嚴重危害。

  鑒別餐巾紙有三招

  監管部門介紹,鑒別餐巾紙沒有統一的方法,但消費者可以通過一看、二聞、三摸的方法。

  一看:餐巾紙不是越白越好,劣質餐巾紙中常含增白劑和熒光劑。用紫外線驗鈔筆照射餐巾紙,如餐巾紙呈藍色,說明添加了熒光劑,藍色越深,熒光劑含量越多。另外,劣質餐巾紙的紙面上有雜質,用肉眼就可分辨。

  二聞:如餐巾紙有刺鼻氣味,很可能添加了漂白劑。

  三摸:劣質餐巾紙,用手摸幾下會掉落大量紙屑和粉末。

  此外,辨別家里的紙巾,可用清水浸泡5分鐘,劣質的紙經水泡后很快散開成渣,質量好的則質地緊密,水泡后依然成型。

 

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